В кулинарии обжаренный черный тмин используется в маринадах, добавляется к кисломолочным продуктам, овощным блюдам, его добавляют в приправы к мясу или рыбе. Он даже входит в состав чайных сборов.
Конечно, лучше всего черный тмин в несладкой выпечке.
Обычно посыпаю несладкую выпечку кунжутом, черным тмином или их смесью, очень нравится — вкусно и красиво.
В древних медицинских манускриптах…