Салат с киноа, авокадо, бобами эдамаме, огурцом, брокколи, шпинатом. Используется зелёный винегрет на основе трав, белого винного уксуса и масла, а также соус на основе желтков с добавлением трав — петрушки, базилика, мяты, с добавлением сливок и пармезана