Треска горячего копчения – это очень вкусная и диетическая рыба. Треска обладает удивительным уникальным свойством – её мясо не впитывает слишком много соли, поэтому готовое блюдо всегда получается умеренно просоленным. Мясо сочное, нежное и мягкое, благодаря отсутствию мелких косточек.