Вяленый синец (сопа) - настоящая находка для любителей рыбных деликатесов. Сочное жирное мясо этой рыбки отличается ярким вкусом с характерными для речных обитателей нотками.
Синец имеет мелкую чешую , однако легко чистится.
Отличается жирным и сладковатым вкусом, ее очень ценят любители пива.