Шурпа — традиционный восточный суп, приготовленный на крепком мясном бульоне с большим количеством нарезанных крупными кусочками овощей и мяса. Готовится с использованием баранины, лука, моркови, картофеля и пряных специй. Обладает ярким вкусом и ароматом, согревает и наполняет энергией.