Освежающая окрошка на белом квасе — идеальный выбор в жаркий день. В этом супе смешиваются вкусы нежной говядины и курицы, хрустящего редиса и свежих огурцов, а картофель по-деревенски добавляет блюду сытности. Пикантность вкусу придает горчица и хрен.