Морковь — это двулетнее травянистое растение из семейства зонтичных с мясистым корнеплодом, который в основном используется в пищу. Овощ богат витаминами (А, С, группы В), минералами, сахарами и клетчаткой. Она бывает разных цветов, форм и размеров, а в кулинарии широко используется сырой, вареной или тушеной.