Кешью – это плод тропического дерева Anacardium occidentale, известного также как кешью или индийский орех, родом из Бразилии. Сам орех, имеющий форму полумесяца или запятой, растет на конце "яблока" – съедобной грушевидной плодоножки. Ядро кешью мягкое, маслянистое, со сливочно-сладковатым вкусом, богат жирами, белками и углеводами, а также содержит множество витаминов (группы В, E, K)…