Из всех разновидностей красной икры наибольшей популярностью пользуется икра горбуши. Цвет зерен от оранжевого до ярко-оранжевых оттенков, имеют средний размер (в диаметре 4-5 мм). Икра горбуши имеет универсальные вкусовые качества, которые нравятся большинству.
