Шампиньон — это съедобный гриб с плотной шляпкой, которая со временем становится плоской, и ножкой с характерным кольцом. Цвет шляпки варьируется от белого до коричневого, а пластинки под ней сначала белые, но по мере созревания темнеют от розовых до почти чёрных. Мякоть белая и на изломе может розоветь.