Золото Крыма (выдержка - 1 год) - первые три месяца сыр ежедневно натирается специальной
настойкой на крымских травах, благодаря чему
приобретает характерную оранжевую корочку и
аромат. Затем семь месяцев головка сыра
выдерживается на подушке из сена, собранного
на вершине Ай-Петри. Горгонзола, Качотта с пажитником - имеет яркое ореховое послевкусие.